Táo Mèo hạ mỡ máu bảo vệ gan an thần giảm béo

Táo Mèo có tác dụng hạ mỡ máu bảo vệ gan an thần giảm béo. Táo Mèo còn có tên gọi là quả sơn tra, có nơi gọi là quả chua chát, từ lâu đã được coi là thứ dược liệu quý đối với sức khỏe con người, là đặc sản núi việt nổi tiếng được ưa chuộng.

Theo đông y Táo Mèo có vị chua ngọt, chát, tính hơi ấm, quy kinh can, tì, vị, thuộc nhóm thuốc tiêu thực hóa tích, giúp tiêu hóa do tăng bài tiết axit mật và pepsin dịch vị. Công dụng chủ yếu là điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu.

Theo tây y nghiên cứu hiện đại cho thấy: Táo Mèo có tác dụng kháng khuẩn, dịch chiết táo mèo có tác dụng ức chế trực khuẩn E.Coli, lỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng khá mạnh. Giúp cường tim, làm giãn mạch vành, chống rối loạn nhịp tim, hạ áp, bảo vệ tế bào gan, tăng cường công năng miễn dịch, trấn tĩnh an thần, ức chế ngưng tập tiểu cầu, điều chỉnh rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, phòng ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính, hậu sản, ứ trệ, giảm kích thích ruột, tiêu chảy, lỵ.

Một số bài thuốc hiệu nghiệm từ Táo Mèo:

1. Chữa gan nhiễm mỡ: Mỗi ngày ăn 5-7 quả táo mèo, hoặc dùng 10-15 quả sắc nước uống.  
2. Chữa cao huyết áp, mỡ máu cao: Táo Mèo khô 15gr, lá sen 15gr sắc nước uống thay trà trong ngày.  
3. Chữa trị chứng đầy bụng: Bạn lấy 30g Táo Mèo khô, sắc lấy nước uống thay trà trong ngày, cần uống 2-3 ngày. 
4.  Chữa rối loạn mỡ máu: Bạn lấy 50g táo mèo thái phiến đem nấu với 50g gạo tẻ thành cháo. Sau đó, bạn cho đường phèn vừa ngọt, chia vài lần ăn trong ngày. 
5. Trị huyết áp cao, phòng biến chứng: Bạn sao đen 12g Táo Mèo khô, 12g thảo huyết minh, 9g hoa cúc trắng. Sau đó, bạn tán nhỏ hãm với nước sôi trong bình kín khoảng 20 phút, có thể uống thay trà trong ngày. 

Táo mèo khô (sơn tra)

6. Tăng cường khả năng tiêu hóa: Dùng 200gr táo mèo, rửa sạch, bỏ hạt ngâm với 300 ml rượu trắng (chú ý ngày lắc bình 1 lần). Sau một tuần đem ra uống. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 10-15 ml. Sau khi uống hết rượu, trái táo mèo còn lại trộn với đường kính ăn dần.  
7. Mất ngủ, suy nhược mãn tính: Bạn chuẩn bị một bình nước pha sẵn ba thìa nhỏ giấm táo và một ít mật ong cạnh giường ngủ. Trước khi ngủ, bạn uống hai thìa nhỏ. Thông thường chỉ sau nửa giờ là bạn đã chìm vào giấc ngủ.   

Thêm chú thích

Cách làm giấm Táo Mèo:

1kg táo mèo, rửa sạch, để ráo nước. Bổ nhỏ táo, để cả hột, cho 3 lít nước sôi để nguội còn âm ấm với 2 quả chuối tây, đựng trong lọ thủy tinh, dùng vải màn bịt kín miệng lọ. Sau một tháng lọc lấy nước giấm táo dùng dần. Giấm có màng là tốt. Thấy có muỗi bay ra là giấm hỏng, phải làm lại.

* Giá bán: Táo Mèo khô hàng đẹp, thơm, đóng gói quy cách túi 1kg giá: 120.000đ

Táo Mèo tươi: 45.000đ/kg (có vào mùa Táo Mèo từ tháng 7 đến tháng 11)

Giá trên là giá bán lẻ với ở mức 1 - 2kg, giá được giảm dần theo các mức mua: 3 - 4kg, 5 - 7kg, 8 - 10kg... liên hệ được điều chỉnh về mức giá tốt nhất

Liên hệ :  0964617489 - Nhật Hương - Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái. 

Bán Táo Mèo hạ mỡ máu bảo vệ gan an thần giảm béo trên toàn quốc.

Read More

Rượu táo mèo má hồng loại đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng an toàn cho người sử dụng

Táo Mèo (đông y gọi là quả sơn tra) được trồng ở nhiều trên dãy Hoàng Liên Sơn, nhưng hương vị và dược tính tốt nhất phải là Táo Mèo Mù Cang Chải - Yên Bái, còn được gọi là Táo Mèo má hồng

Theo Y học cổ truyền , Táo Mèo có vị chua ngọt  thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng bài tiết acid mật và pepsin dịch vị, chủ yếu điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em ăn sữa không tiêu, giúp ăn ngon miệng.

Táo Mèo má hồng là loại ngon nhất

Theo y học hiện đại: Táo Mèo có tác dụng kháng khuẩn, cường tim, làm giãn mạch vành, chống rối loạn nhịp tim, hạ áp, bảo vệ tế bào gan, tăng cường công năng miễn dịch, trấn tĩnh an thần, ức chế ngưng tập tiểu cầu, điều chỉnh rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, phòng ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính, hậu sản, ứ trệ, giảm kích thích ruột, tiêu chảy, lỵ.

Những quả táo mèo má hồng được sơ chế sạch sẽ

Để có được chất lượng Rượu Táo Mèo đặc biệt ngon nhất phải đảm bảo 3 yếu tố: 
1. Chất lượng táo mèo: Đó phải là loại Táo Mèo má hồng chín già, vàng thơm, bề ngoài phơn phớt đỏ. 
2. Chất lượng rượu ngâm: Rượu ngâm phải là rượu nếp cái, ủ bằng men thủ công, chưng cất hoàn toàn thủ công truyền thống và phải là rượu cao độ
3. Kỹ thuật ngâm: Bên cạnh các yếu tố nguyên liệu đầu vào đảm bảo tiêu chuẩn, thì khâu kỹ thuật ngâm có tính quyết định. Đây là bí quyết riêng của mỗi người làm Rượu Táo Mèo. Chúng tôi đảm bảo các yếu tố trên một cao nhất nên tạo ra một sản phẩm Rượu Táo Mèo Việt Shan có chất lượng tuyệt hào, mà những người sành rượu nhất cũng phải hài lòng.

Sản phẩm Rượu Táo Mèo má hồng đảm bảo các tiêu chí: bồi bổ sức khỏe, hương thơm hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt. Khi sử dụng đem lại cảm giác êm dịu, không gây váng đầu; cơ thể thấy khỏe khoắn, ăn ngon ngủ tốt, giảm đường huyết, hạ mỡ máu, cải thiện tim mạch...

Các sản phẩm Rượu Táo Mèo má hồng

Bình rượu 5kg: 250.000đ

Bình rượu 7kg: 330.000đ

Rượu táo mèo đóng chai 700ml: 40.000đ

Bình 20kg (vỏ thủy tinh pha lê): 1.450.000đ

Liên hệ: 0964617489

- Số nhà 48 ngõ 69 phố Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội

-Tây Bắc: Cơ sở Việt Shan - Bản Phiêng 2, xã Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

Cơ sở phục vụ bán sỉ và lẻ Rượu Táo Mèo má hồng  trên phạm vi toàn quốc

Read More

Chè Suối Giàng chính hiệu sản phẩm hội tụ 18 vị đầu đẳng của chè trên thế giới

Chè Suối Giàng được một nhà nghiên cứu khẳng định là loại chè hội tụ 18 vị đầu đẳng của chè trên thế giới. Chè Suối Giàng còn gọi chè tuyết cổ thụ hay chè shan tuyết, sinh trưởng ở độ cao hơn 1400m, tại xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, Yên Bái. Nơi có khí hậu quanh năm mát mẻ, mùa đông sương mù bao phủ, mùa hè hiếm khi có cái nóng bức thường thấy. Điều kiện khí hậu thổ nhưỡng như thế khiến cây chè cổ thụ nơi đây sản sinh ra một sản phẩm chè độc đáo, nổi tiếng bởi sự tinh sạch và dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Chè Suối Giàng

Sản phẩm Chè Suối Giàng chính hiệu

Chè Suối Giàng chính hiệu được thu hái từ những cây chè tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Thân cây trắng mốc, tạo hình uốn lượn xù xì, phiến dày chắc khỏe và xanh ngắt. Từ những kẽ lá đó nảy ra những búp chè tươi mập mạp mà sau khi chế biến chè búp khô Suối Giàng bề ngoài trắng xám giống như tuyết vì thế người ta còn gọi nó là chè shan tuyết. Viện sĩ K. M. Djemmukhatze Viện hàn lâm khoa học Liên Xô, khi đến Suối Giàng nghiên cứu vào những năm 1960 đã phải thốt lên: “Tôi đã đi qua 120 nước có chè trên thế giới, nhưng chưa thấy ở đâu có cây chè lâu năm như ở Suối Giàng, phải chăng đây là cội nguồn của cây chè ? Chè ở đây độc đáo, trong bát nước chè xanh có đủ 18 vị đầu đẳng của chè trên thế giới”.

Chè Suối Giàng chính hiệu

Chè Suối Giàng Yên  Bái được gọi là "chè năm cực hai không"

Chè Suối Giàng Yên Bái từ xưa được xem là một trong những hảo hạng bậc nhất. Cũng bởi thế người ta gọi chè Suối Giàng là chè "năm cực": cực khổ (điều kiện thu hái, chế biến), cực sạch (mọc nơi núi cao bốn bề mây phủ), cực ngon (đặc trưng thiên nhiên ban tặng), cực hiếm (sản lượng ít) và cực đắt (do 4 "cực" kia tạo ra). Từ đây dẫn đến khái niệm chè Suối Giàng "hai không": người mua thường "không uống" (dùng để biếu) và người uống có khi "không phải mua". Các gốc chè ở đây có thâm niên hơn 300 tuổi, thân to, có cây đường kính lên đến hàng mét, lá và búp chè to khác hẳn với các loại chè khác. 

Chè Suối Giàng Yên Bái

Kỹ thuật chế biến Chè Suối Giàng chính hiệu

Chè Suối Giàng chính hiệu để có được phẩm cấp đặc biệt của nó, ngoài yếu tố tự nhiên còn phải phụ thuộc vào trình độ thu hái, sao sấy chế biến của đồng bào Mông ở Suối Giàng. Đầu tiên chè tươi hái về, phải sao ngay bằng chảo gang trên bếp củi, nếu để lâu chè tươi sẽ bị ôi, giảm chất lượng. Sao chè nhất thiết phải dùng củi khô chắc, cháy đượm thì nước chè mới xanh. Khi sao chè người ta dùng tay để ước lượng nhiệt độ, chảo nóng quá chè sẽ bị cháy, mất ngon. Sau khi sao, những búp chè săn lại bằng hạt đỗ xanh, tuyết phủ trắng, mang hương thơm độc đáo thanh cao của núi ngàn. 

Chè Suối Giàng chính hiệu của Núi Việt

Cách pha chè Suối Giàng chính hiệu

- Có câu "Nhất nước, nhì pha, tam trà, tứ ấm". Nước để pha trà Suối Giàng phải là nước mới đun sôi, đạt trên 95 độ.

- Tráng ấm và tráng chè. Mục đích là làm sạch và dậy hương chè.

- Tiếp theo châm nước sôi từ từ vào ấm để hãm chè, nếu được hãy khéo léo châm nước tràn miệng ấm một chút để phần bọt nếu còn sẽ bị đẩy ra ngoài, đậy nắp chờ sau 3 - 5 phút và thưởng thức.

- Rót chè ra các chén ta không rót đủ uống ngay, mà rót hết lượt 1, quay lại rót lượt hai. Như vậy sẽ không có chén nào bị loãng quá hoặc đặc quá. Nếu rót đầy từng chén một sẽ có chén nhạt, chén đậm và khiến người uống không thưởng thức được đủ hương vị.

Sản phẩm chè Suối Giàng chính hiệu được đóng gói tiêu chuẩn 200g

Một ấm Chè Suối Giàng chính hiệu thường uống đến nước thứ ba vẫn đậm đà. Khi tận hưởng bạn sẽ cảm thận được sự lắng đọng tinh tế trong từng ngụm trà nhỏ. Dường như trong mỗi tách trà là cả không gian bao la của rừng núi, mây trời và tình người vùng cao mộc mạc. Chè Suối Giàng có gì đó mang hơi hướng tính cách của đồng bào vùng cao thật thà chất phát, thô kệch đấy nhưng đã quen thì quyến luyến và nhớ mãi. Từng tách trà sóng sánh như mật ong rừng, nhấp một ngụm trà nhỏ ta cảm nhận vị ngọt dịu của nó, đọng lại rất lâu như hương của núi rừng tan dần trong miệng.

Chè Suối Giàng chính hiệu không những hội tụ cả ba yếu tố hương thơm, vị đậm, nước xanh.... mà còn được khoa học chứng minh có tác dụng phòng chống ung thư, làm chậm quá trình lão hóa, giải độc cơ thể, cải thiện chức năng tim mạch, điều hòa huyết áp, hạ mỡ máu, rất tốt cho người làm việc trí óc.

Nơi bán Chè Suối Giàng chính hiệu:

Sản phẩm Chè Suối Giàng chính hiệu của Việt Shan được thu hái, chế biến và đóng gói chính tại xã Suối Giàng, huyện Văn Chấn, Yên Bái. 

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và phục vụ: 0964 617 489
- Cơ sở Tây Bắc: Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.
- Đại lý Hà Nội: Số nhà 48, ngõ 69, Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.

Nếu bạn có dịp lên Suối Giàng, mời bạn ghé thăm cơ sở chúng tôi và thưởng thức tách Chè Suối Giàng chính hiệu đích thực ngay tại quê hương của nó.

Read More

Lá Cẩm Tím Lá Cẩm Đỏ đồ xôi tím xôi đỏ xôi ngũ sắc

Cây Lá Cẩm có tên khoa học là Peristrophe roxburghiana, là một loài thực vật có hoa thuộc họ Ô rô phân bố nhiều tại vùng Đông Nam Á, Nam Trung Quốc và Đài Loan. Cây Lá Cẩm gồm hai loại lá cẩm tím và lá cẩm đỏ, là một loại thực vật lâu năm, có thể đạt chiều cao tới 50–100 cm. Lá dài 2–7.5 cm và rộng 1–3.5 cm. Hoa hai thùy, có thể dài tới 5 cm; màu đỏ tươi đến đỏ tím.

Cây Lá Cẩm - Peristrophe roxburghiana

Lá Cẩm Tím có tác dụng như thế nào ?

Lá Cẩm Tím có vị ngọt nhạt, tính mát có tác dụng thanh phế nhiệt chỉ khái (giảm ho) chỉ huyết (cầm máu). Nếu phối hợp với các vị thuốc khác trị được các chứng viêm phế quản nhiều đườm, tiêu lỏng, xuất huyết, chấn thương gân, cơ bị bầm dập. Lá cẩm còn được người dân tộc làm nước để tắm cho trẻ con khỏi rôm sảy. Do có những đặc tính quý nên Lá Cẩm Tím khi được dùng để tạo màu thực phẩm sẽ đem lại một vẻ đẹp tinh tế cho món ăn, đồng thời dùng nước Lá Cẩm Tím để rửa mặt bạn gái sẽ có làn da trắng mịn đến bất ngờ.

Lá Cẩm còn có tác dụng làm đẹp da

Lá Cẩm Tím được sử dụng ra sao ?

Từ lâu Lá Cẩm Tím thường được dùng để nhuộm màu cho thực phẩm hoặc dùng để chế biến các thức ăn vì loại lá này không gây độc, không mùi không vị nên không làm ảnh hưởng hương vị món ăn. Điều đặc biệt màu sắc thực phẩm sử dụng lá cẩm trông rất đẹp mắt, hấp dẫn

Các món ăn sử dụng nguyên liệu từ Lá Cẩm Tím

Người miền Bắc, nhất là đồng bào dân tộc thường dùng Lá Cẩm Tím để nấu xôi ngũ sắc (màu tím rất đẹp mắt và cho hương vị xôi ngon hơn, vị mát không gây nóng cổ). 

Xôi lá cẩm hương vị đặc biệt hấp dẫn

Cách dùng Lá Cẩm Tím, Lá Cẩm Đỏ nấu xôi:

- Lá Cẩm Tươi hoặc Khô ta rửa sạch, đun xôi cùng lượng nước vừa đủ ngâm gạo, khi nước sôi đun nhỏ lửa, lá tươi trước khi đun ta nên vò nhẹ cho lá dập chút xíu. Thời gian đun với lá khô cần nhiều hơn lá tươi (lá tươi đun nhỏ lửa chừng 5-7p, lá khô từ 7-10p để lá tiết ra sắc tố màu đẹp mắt)

- Chắt lấy nước để nguội bớt, lọc qua để lá vụn không lẫn vào gạo. Gạo nếp ta sơ chế sạch sẽ, nhặt sạch vỏ trấu hoặc sạn nếu có. Ngâm gạo khô cùng nước lá cẩm còn âm ấm, ngâm trong vòng 6 - 8 tiếng vớt ra để ráo nước và bắt đầu đồ xôi. Khi ngâm xong không đãi lại bằng nước trắng, nếu cần đãi sạn hay nhặt vỏ trấu sót lại, ta nhặt trong lúc ngâm với nước lá cẩm. Nếu có điều kiện bạn nên mua thêm bộ Chõ Gỗ để đồ xôi và sản phẩm Ép Khẩu để dựng bảo quản xôi thì bạn sẽ trải nghiệm một chất lượng xôi càng tuyệt vời.

Gạo nếp ngâm bằng nước lá cẩm

Cách làm đẹp da bằng Lá Cẩm Tím

- Rửa sạch bó lá cẩm bằng nước sạch, sau đó cho vào ấm đun nước hay cái nồi sạch. Rồi đổ 1,5l nước sạch đun sôi rồi vặn nhỏ lửa cho âm ỉ khoảng 5 phút sau tắt bếp.

- Đợi nước nguội bớt, gạn lấy 1 lượng nước vừa đủ để rửa mặt như bình thường mà không cần phải rửa lại bằng nước sạch, số nước còn lại có thể để vào để tủ lạnh và dùng dần trong 3, 4 ngày.

- Khi đun lá cẩm xong thì nước có màu tím sẫm nếu bạn nấu đặc (cho ít nước khi đun), còn khi bạn cho nhiều nước sẽ có màu đỏ tím. Nhưng theo kinh nghiệm nên nấu đặc sẽ có tác dụng hơn.

Các sản phẩm Lá cẩm của Đặc sản Núi Việt

Lá Cẩm phát triển mạnh vào mùa hè và mùa thu, vì vậy thời điểm này lượng lá tươi dồi dào. Vào mùa đông và đầu mùa xuân do thời tiết rét buốt, cây lá cẩm phát triển chậm. Để có lá cẩm sử dụng quanh năm và thuận tiện cho người tiêu dùng, bên cạnh sản phẩm lá cẩm tươi, chúng tôi có cung cấp cả lá cẩm sấy khô nhằm đáp ứng nhu cầu quý khách. Do kỹ thuật phơi sấy đảm bảo nên sự khác biệt về chất lượng màu sắc giữa lá cẩm tươi và lá cẩm khô là không đáng kể.

Lá cẩm khô đồ xôi tiện dụng

Giá bán Lá Cẩm tươi và khô

Lá cẩm tươi: 90.000đ/ 1kg lá (1kg lá tươi đồ được từ 8 - 10kg gạo)

Lá cẩm khô: 45.000 đ/ 1 lạng (tương đương 6 lạng lá tươi, đồ được 4 - 6kg gạo)

Liên hệ: 0964617489, Ms Nhật Hương

Đặc sản Núi Việt, Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

Đại lý Hà Nội: Số nhà 48, ngõ 69, Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.

Nhận giao hàng toàn quốc lá cẩm tươi, lá cẩm khô màu tím và màu đỏ uy tín chất lượng.

Read More

Ếp khẩu cóng khẩu hộp đựng xôi bằng tre đan giữ xôi dẻo lâu đẹp bền tiện dụng

Ếp khẩu hay còn gọi là cóng khẩu, hộp đựng xôi bằng tre đan là vật dụng hình tròn có 2 nửa ép mặt vào nhau, một nửa có độ rộng hơn gọi là nắp, mặt kia là đáy.

Ếp khẩu cóng khẩu - hộp đựng xôi bằng tre đan thường dùng đựng cơm xôi ủ cho nóng, xôi sẽ không vị bết, không bị hấp hơi, để lâu mà xôi vẫn dẻo mềm. Ngoài ra hộp đựng xôi bằng tre đan còn được dùng đựng nhiều vật dùng tùy ý khác như đồ ăn, trái cây, kim chỉ... 

Ếp khẩu đựng xôi

Ếp khẩu cóng khẩu - hộp đựng xôi bằng tre đan được đan thành 2 nửa để khi đựng ép giống như 2 cái bát to và nhỏ ép ngược với nhau. Khi đựng đồng bào cho cơm nếp vào nửa ép bé hơn. Sau đó úp ngược đậy nắp to và ép chặt xuống, xôi sẽ giữ được nhiệt lâu.

Ếp khẩu cóng khẩu - hộp đựng xôi bằng tre đan làm xong thường gác bếp dùng dần nên có độ bền cao. Đồng bào dùng ép khẩu trong mọi cỗ bàn, tiệc cưới cũng như cúng lễ. 

Ếp khẩu cóng khẩu bằng tre đan

Ếp khẩu cóng khẩu - hộp đựng xôi bằng tre đan do Việt Shan cung cấp được đan công phu, tỉ mỉ, nguyên liệu được xử lý kỹ càng, thực tế sử dụng rất tiện, bền và có tính thẩm mĩ cao, tạo sự hấp dẫn cho món ăn.

Ếp khẩu - cóng khẩu đựng xôi rất ngon

Giá bán ếp khẩu cóng khẩu - hộp đựng xôi bằng tre đan: 

70.000đ/bộ (kích thước: cao 8 - 9cm, đường kính 14 - 15cm)

Liên hệ nơi bán Ếp khẩu cóng khẩu: 0964 617 489

- Cơ sở Tây Bắc: Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

- Đại lý Hà Nội: Số nhà 48, ngõ 69, Chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.

Cung cấp hộp đựng xôi bằng tre đan - ép khẩu trên phạm vi toàn quốc

Read More

Giới thiệu bộ Chõ Xôi Bằng Gỗ của đồng bào dân tộc

Chõ Xôi Bằng Gỗ của đồng bào dân tộc là món đồ gia dụng còn mới mẻ với đa số người nội trợ. Bộ đồ nấu bếp này độc đáo cả về thẩm mĩ, văn hóa và công năng sử dụng.

Chõ đồ xôi hay còn gọi là xửng hấp theo cách gọi của người miền nam, giúp cho việc nấu món ăn gia đình trở nên ngon và đảm bảo dinh dưỡng hơn. Vì thế khi nghĩ đến cách đồ xôi ngon các bà nội trợ thường trang bị cho mình bộ nồi đồ xôi thật tốt, tiếp sau đó mới là các yếu tố về kỹ thuật để nấu các món như: xôi vò, xôi dừa, xôi đậu xanh, xôi lá cẩm. 

Bộ Chõ Đồ Xôi Bằng Gỗ được đa số đồng bào dân tộc miền núi sử dụng, trong đó chõ gỗ của người dân tộc Thái được biết đến nhiều hơn cả, có lẽ do tập quán nấu ăn của đồng bào, họ thường xôi chín hầu như tất cả các thực phẩm của mình: xôi cơm nếp, xôi rau, xôi khoai sắn, xôi bánh trái, củ quả. Món ăn nấu chín bằng phương pháp hấp này thường ngon ngọt hơn, màu sắc cũng đẹp và tự nhiên hơn.

Chõ xôi bằng gỗ dùng để nấu xôi lá cẩm

Về cấu tạo chính, chõ gỗ được đẽo khéo léo bằng thân một cây gỗ có thớ mịn, xốp, nhẹ và dai. Thân chõ gỗ thườn có hai loại: hình phễu và hình ống. Đặc điểm này làm chõ chõ gỗ ở Việt Nam khác với bộ chõ đồ xôi Thái Lan hay của Lào. Ở Thái Lan và  Lào, chõ xôi truyền thống là loại đan bằng mây tre đan, với ưu điểm là nhẹ, xôi cũng ngon nhưng nhược điểm là đồ xôi lâu chín. Bởi cấu tạo thân chõ bằng vật liệu đan làm thất thoát hơi nước nhiều. Vì thế để đồ xôi người thường ngâm gạo nếp rất kỹ, điều này đôi khi làm hương vị nếp bị ảnh hưởng.

Chõ đồ xôi bằng gỗ có thể coi là một bộ đồ nấu bếp tối ưu giúp nấu món ăn gia đình được ngon hơn. Chõ gỗ đặc biệt phù hợp với nhu cầu xôi hấp chín thực phẩm để giữ lại vitamin và dưỡng chất cao nhất, là sự lựa chọn lý tưởng dành cho những người theo chế độ dưỡng sinh thực dưỡng. Mặt khác, trong bào chế thuốc nam, ngày nay các lương y thường sử dụng loại chõ gỗ để hấp thuốc nam, bởi chõ gỗ giúp phát huy dược tính cao nhất cho thuốc, hạn chế tối đa ảnh hưởng của yếu tố kim loại đối với sản phẩm.

Chõ đồ xôi bằng gỗ rất tiện dụng

Chõ xôi bằng gỗ có nhiều ưu điểm: 

1. Chõ đồ xôi bằng gỗ làm quá trình hơi nước ngưng tụ chậm đi, nên xôi ít bị ướt và nát. 

2. Bề mặt chõ gỗ có tính thẩm thấu cao hơn kim loại nên lượng nước chảy ngược sẽ được hấp thụ bớt nên giảm lượng nước tác động vào xôi. 

3. Thân chõ gỗ có hình phễu giúp làm hơi nóng lan tỏa rất mạnh và tác dụng đều lên các vị trí làm xôi chín nhanh và đều, giúp tiết kiệm nhiên liệu đun nấu.

Chõ xôi gỗ cấu tạo gồm 3 phần:

- Ninh chõ bằng nhôm, có hình tròn, thắt eo ở giữa, miệng loe rộng để đủ đặt chõ lên trên.

Ninh chõ xôi

- Thân chõ bằng gỗ làm bằng một thân gỗ to, đục thủng bên trong, thành chõ mỏng. Chõ hình tròn, đáy nhỏ hơn miệng, hai bên thân chõ được đục vào một đoạn, tạo thành mấu để làm tay cầm khi nhấc chõ.

Thân chõ gỗ

- Vỉ lót đáy chõ đan bằng tre đan. Nắp đậy của chõ xôi gỗ không cần thiết phải vừa vặn và kín quá, nên thường được tận dụng các vung nồi khác

Bí quyết đồ xôi ngon bằng Chõ Gỗ:

- Đặt vỉ tre đan ngay ngắn, bỏ gạo xôi đã ráo nước vào, dùng vung nồi khác làm nắp đậy.

- Cho lượng nước ngập khoảng 1/3 ninh nhôm, chú ý không cho quá nhiều nước để xôi khỏi bị ướt.

- Chỗ tiếp xúc giữa thân chõ gỗ và ninh nhôm (miệng ninh) ta cho một chút nước để hơi không bị xì ra ngoài.

- Đun đến khi nước trong chõ sôi mạnh thì ta cần giảm lửa còn khoảng 70% để xôi chín từ từ. Nên đồ xôi làm 2 lần, chứ không đồ 1 lần cho chín hẳn: lần 1 khi xôi chín khoảng 80%, bắc xuống đổ úp cả chõ ra mâm, dàn mỏng cho nguội. Sau đó đồ tiếp lần 2, khi chín hẳn ta cũng cần dỡ xôi ra ngay, để nguội bớt rồi đơm lên đĩa. Tránh để xôi chín rồi trong chõ lâu sẽ dẫn đến bị đọng nước.

Chõ đồ xôi bằng gỗ

Hướng dẫn bảo quản bộ Chõ đồ xôi bằng gỗ:

Thân chõ gỗ mới mua về cần ngâm ngập trong nước khoảng 3-4h, để bổ sung độ ẩm, nhằm tránh hiện tượng nứt nẻ do nhiệt độ môi trường. Ngoài ra trước mỗi lần đồ xôi, cũng cần ngâm qua chõ trong môi trường nước ít nhất 30 phút, vừa làm sạch chõ đồng thời tránh nhiệt độ cao làm giảm tuổi thọ chõ.

Chõ đồ xôi bằng gỗ gồm nhiều kích cỡ tiện dụng và giá bán phù hợp:

280.000đ/bộ 2kg, 320k/bộ 3kg, 360k/bộ 4kg, 400k/5kg, 680k/bộ 10kg, 750k/bộ 15kg.

Nơi bán chõ đồ xôi bằng gỗ: 

Liên hệ: 0964617489 (Ms Nhật Hương) Số 48, ngõ 69, Đống Đa, Hà Nội

Cơ sở Việt Shan - Đặc sản Núi Việt, bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

Read More

Cung cấp uy tín Ba Kích Rừng tươi

Ba Kích hay còn gọi là ba kích thiên (Radix Morindae officinalis), còn có cách gọi khách trong dân gian là dây ruột gà là loại cây thảo dược, sống lâu năm, leo bằng thân quấn. 

Ba Kích gồm 2 loại là Ba Kích Tím và Ba Kích Vàng (có nơi gọi là Ba Kích Trắng) vốn nổi tiếng với công dụng bổ thận tráng dương cường gân, mạnh cốt.

Ba kích tím và ba kích vàng (trắng) hoang dã

Đặc điểm hình thái của cây ba kích:

Ba Kích có thân non mầu tím, có lông, phía sau nhẵn. Cành non, có cạnh. Lá mọc đối, hình mác hoặc bầu dục, thuôn nhọn, cứng, dài 6-14cm, rộng 2,5-6cm, lúc non mầu xanh lục, khi già mầu trắng mốc. Lá kèm mỏng ôm sát thân. Hoa nhỏ, lúc non mầu trắng, sau hơi vàng, tập trung thành tán ở đầu cành, dài 0,3-1,5cm, đài hoa hình chén hoặc hình ống gồm những lá đài nhỏ phát triển không đều. Tràng hoa dính liền ở phia dưới thành ống ngắn. Quả hình cầu, khi chín mầu đỏ, mang đài còn lại ở đỉnh. Mùa hoa: tháng 5-6, mùa quả: tháng 7-10.

Phân loại ba kích:

Ba kích tím và ba kích vàng được ưa chuộng sử dụng

Rễ Ba Kích phát triển thành củ, dùng làm thuốc thường khô, thường được cắt thành từng đoạn ngắn, dài trên 5cm, đường kính khoảng 5mm, có nhiều chỗ đứt để lộ ra lõi nhỏ bên trong. Vỏ ngoài mầu nâu nhạt hoặc hồng nhạt, có vân dọc. Bên trong là thịt mầu hồng hoặc tím, vị hơi ngọt. Về màu sắc Ba Kích Thiên chia thành 2 loại: Ba Kích Tím và Ba Kích Vàng. Ba Kích Tím ngâm r*** cho ra màu tím đẹp mắt; Ba Kích Vàng ngâm r*** cho ra màu vàng mật ong. Lựa chọn loại nào cũng phụ thuộc thị hiếu mỗi người.

Tác dụng của Ba kích đối với nam giới:

Ba Kích có vị cay, ngọt, tính ấm. Quy kinh thận. Đối với nam giới có hoạt động sinh dục không bình thường, Ba Kích có tác dụng làm tăng khả năng gioa hợp, đặc biệt đối với những trường hợp giao hợp yếu và thưa. Ba Kích tăng cường sức dẻo dai, mặc dầu nó không làm tăng đòi hỏi tình dục, không thấy có tác dụng kiểu Androgen. Tuy không làm thay đổi tinh dịch đồ nhưng trên thực tế có tác dụng hỗ trợ và cải thiện hoạt động sinh dục cũng như điều trị vô sinh cho những nam giới có trạng thái vô sinh tương đối và suy nhược thể lực.

Tác dụng của Ba Kích đối với người tuổi già: 

Ba kích rất phù hợp với người già và nam giới nói chung

Với người già, Ba Kích có tác dụng tăng lực rõ rệt, thể hiện qua những cảm giác chủ quan như đỡ mệt mỏi, ăn ngon, ngủ ngon và những dấu hiệu khách quan như tăng cân nặng, tăng cơ lực. Còn đối với bệnh nhân đau mỏi các khớp thì sau khi dùng Ba Kích dài ngày, các triệu chứng đau mỏi giảm rõ rệt.

Ba kích vàng còn gọi là ba kích trắng nguồn gốc hoang dã

Cách ngâm rượu Ba Kích: 

Khi ngâm ba kích chú ý chọn những củ ba kích tươi ngâm ngay sẽ tốt hơn ba kích khô và chúng ta rút bỏ lõi củ ba kích khi ngâm (phần sơ trong tâm củ).

- 1kg Ba Kích tươi với 3 lít r*** nếp trắng từ 40 độ trở lên.

- Rửa sạch Ba Kích bằng nước nhiều lần, nước cuối cùng rửa bằng r*** trắng. Sau đó để ra 1 chỗ cho ráo nước.

- Ba Kích đã ráo nước tiến hành rót lõi ra bỏ đi chỉ lấy lại phần thịt của củ.

- Ngâm vào bình thủy tinh hoặc chum sành ngâm r***.

Ba kích ngâm rượu rất tốt cho đàn ông

R*** Ba Kích sau khi ngâm ít nhất 6 tháng mới có thể dùng ngon được. Có thể hạ thổ rượu để đạt hiệu quả cao hơn.

Nơi bán và giá bán ba kích tím, ba kích rừng đảm bảo nhất:

Giá bán: Ba Kích Vàng: 130.000đ/kg củ tươi; Ba Kích Tím: 250.000đ/kg.

Giá trên là giá bán lẻ với ở mức 1 - 2kg, giá được giảm dần theo các mức mua: 3 - 4kg, 5 - 7kg, 8 - 10kg... liên hệ để thỏa thuận được mức giá tốt nhất.

Liên hệ: 0964617489, Ms. Nhật Hương,

- Cơ sở Tây Bắc: Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

- Đại lý tại Hà Nội: Số nhà 48, ngõ 69, chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.

Xem thêm các loại Dược liệu quý hiếm khác trên trang Blog này

Phục vụ giao hàng toàn quốc Ba Kích Rừng (Ba Kích Tím và Ba Kích Vàng) uy tín và chất lượng đảm bảo

Read More

Ba Kích Tím, Ba Kích kích rừng hoang dã - công dụng và cách sử dụng

Ba Kích hay còn gọi là ba kích thiên (Radix Morindae officinalis), còn có cách gọi khách trong dân gian là dây ruột gà. Ba kích có hai loại cơ bản là ba kích tím và ba kích vàng (trắng), xét về nguồn gốc có ba kích rừng hoang dã và ba kích trồng

Đặc điểm hình thái của Ba Kích:

Ba kích là loại cây thảo dược, sống lâu năm, leo bằng thân quấn. Thân non mầu tím, có lông, phía sau nhẵn. Cành non, có cạnh. Lá mọc đối, hình mác hoặc bầu dục, thuôn nhọn, cứng, dài 6-14cm, rộng 2,5-6cm, lúc non mầu xanh lục, khi già mầu trắng mốc. Lá kèm mỏng ôm sát thân. Hoa nhỏ, lúc non mầu trắng, sau hơi vàng, tập trung thành tán ở đầu cành, dài 0,3-1,5cm, đài hoa hình chén hoặc hình ống gồm những lá đài nhỏ phát triển không đều. Tràng hoa dính liền ở phia dưới thành ống ngắn. Quả hình cầu, khi chín mầu đỏ, mang đài còn lại ở đỉnh. Mùa hoa: tháng 5-6, mùa quả: tháng 7-10.

Ba kích có tác dụng bổ thận tráng dương

Rễ Ba Kích phát triển thành củ, dùng làm thuốc thường khô, thường được cắt thành từng đoạn ngắn, dài trên 5cm, đường kính khoảng 5mm, có nhiều chỗ đứt để lộ ra lõi nhỏ bên trong. Vỏ ngoài mầu nâu nhạt hoặc hồng nhạt, có vân dọc. Bên trong là thịt mầu hồng hoặc tím, vị hơi ngọt. 

Công dụng của Ba Kích đối với nam giới: 

Ba kích rừng hoang dã có chất lượng tốt nhất

Ba Kích Thiên có vị cay, ngọt, tính ấm. Quy kinh thận. Đối với nam giới có hoạt động sinh dục không bình thường, Ba Kích có tác dụng làm tăng khả năng gioa hợp, đặc biệt đối với những trường hợp giao hợp yếu và thưa. Ba Kích tăng cường sức dẻo dai, mặc dầu nó không làm tăng đòi hỏi tình dục, không thấy có tác dụng kiểu Androgen. Tuy không làm thay đổi tinh dịch đồ nhưng trên thực tế có tác dụng hỗ trợ và cải thiện hoạt động sinh dục cũng như điều trị vô sinh cho những nam giới có trạng thái vô sinh tương đối và suy nhược thể lực. 

Công dụng của Ba Kích đối với cơ thể những người tuổi già: 

Đối với người già, Ba Kích có tác dụng tăng lực rõ rệt, thể hiện qua những cảmgiác chủ quan như đỡ mệt mỏi, ăn ngon, ngủ ngon và những dấu hiệu khách quan như tăng cân nặng, tăng cơ lực. Còn đối với bệnh nhân đau mỏi các khớp thì sau khi dùng Ba Kích dài ngày, các triệu chứng đau mỏi giảm rõ rệt.

Ba kích tím được ưa chuộng hơn ba kích vàng (trắng)

Cách ngâm rượu Ba Kích:

Khi ngâm ba kích chú ý chọn những củ ba kích tươi ngâm ngay sẽ tốt hơn ba kích khô và chúng ta rút bỏ lõi củ ba kích khi ngâm (phần xơ trong tâm củ).

- 1kg Ba Kích tươi với 3 lít rượu nếp trắng từ 40 độ trở lên.

- Rửa sạch Ba Kích bằng nước nhiều lần, nước cuối cùng rửa bằng rượu trắng. Sau đó để ra 1 chỗ cho ráo nước.

- Ba Kích đã ráo nước tiến hành rót lõi ra bỏ đi chỉ lấy lại phần thịt của củ.

- Ngâm vào bình thủy tinh hoặc chum sành ngâm rượu.

Ba kích rất tốt đối với người già và sinh lực của nam giới

Rượu Ba Kích sau khi ngâm ít nhất 6 tháng mới có thể dùng ngon được. Có thể hạ thổ rượu để đạt hiệu quả cao hơn.

Nơi mua và giá bán Ba Kích Tím, Ba Kích kích rừng hoang dã:

Giá bán: Ba Kích Vàng: 130.000đ/kg củ tươi; Ba Kích Tím: 250.000đ/kg.

Giá trên là giá bán lẻ với ở mức 1 - 2kg, giá được giảm dần theo các mức mua: 3 - 4kg, 5 - 7kg, 8 - 10kg... liên hệ để thỏa thuận được mức giá tốt nhất.

Liên hệ: 0964617489, Ms. Nhật Hương,

- Cơ sở Tây Bắc: Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

- Đại lý tại Hà Nội: Số nhà 48, ngõ 69, chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.

Xem thêm các loại Dược liệu quý hiếm khác trên trang Blog này

Phục vụ giao hàng toàn quốc Ba Kích Rừng (Ba Kích Tím và Ba Kích Vàng) uy tín và chất lượng đảm bảo.

Read More