Trứng Kiến Đen bổ dưỡng hay sự đồn thổi ?

Trứng Kiến Đen hay còn gọi là Trứng Kiến Gai Đen vốn là món ăn được bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe của con người. Trứng Kiến Đen còn được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất ra các sản phẩm dinh dưỡng rất có giá trị trên thị trường. Tuy nhiên cũng có những quan điểm cho rằng sự bổ dưỡng của Trứng Kiến Đen đã bị thổi phồng.

Carlos Castro - nhà khoa học của trung tâm vũ trụ hàng không Mỹ đã làm thí nghiệm và kết luận sở dĩ kiến có thể nâng được trọng lượng gấp vài chục đến vài trăm lần trọng lượng cơ thể nó là bởi nó có 1 cấu tạo các khớp chân và khớp cổ rất đặc biệt. Riêng cổ của kiến phải cần 1 lực ly tâm gấp 3000-5000 lần trọng lượng cơ thể nó mới có thể bẻ gãy. Có lẽ điều này cũng góp phần giải thích nhiều lúc chúng ta phải "di" 1-2 lần mới giết chết 1 con kiến (!). Nghiên cứu này gợi ý cho các nhà khoa học chế tạo một cơ cấu cần cẩu mô phỏng theo cấu trúc cơ thể kiến, tạo ra những chiếc cần trục nâng được các vật siêu trọng.

Trứng kiến đen rất giàu đạm và khoáng chất

Vì thế bạn nhiên khi một con kiến có thể tha cả một... hạt gạo nặng gấp 300 lần cơ thể nó. Nếu có một cuộc thi cử tạ hay... chống đẩy giữa kiến và con người, lấy tỉ trọng cơ thể làm thước đo, chắc chắn chúng ta thua loài kiến bé xíu. Có lẽ do bản thân cơ thể kiến rất đặc biệt và khỏe mạnh như vậy nên về mặt di truyền tự nhiên, Trứng Kiến Đen sẽ chứa đựng các thành phần rất bổ dưỡng, để đảm bảo khi nở ra sẽ là những chú kiến bé nhỏ nhưng lại có khả năng "mang vác" rất cừ khôi.

Viết đến đây mình nhớ đến một chị ở trung tâm cứu hộ động vật hoang dã (Save Vietnam's Wildlife) chi nhánh Cúc Phương. Chị ấy nói rằng những con tê tê bị thương muốn khỏe lại nhanh để thả về tự nhiên, trung tâm thường phải mua Trứng Kiến Đen tươi bồi dưỡng cho những con vật này ăn. Khi được ăn trứng kiến, nhất là trứng kiến tươi sống, các cá thể tê tê rất nhanh khỏe mạnh trở lại.

Trứng kiến đen là loại thực phẩm đặc sản 

Những ai nuôi chim chào mào chắc chắn đã từng dùng đến trứng kiến làm thức ăn cho chú chim cưng của mình, đẻ chúng cho có bộ lông mượt mà khỏe mạnh nhất. Gần đây các nhà khoa học của Viện Hàn lâm khoa học công nghệ Việt Nam đã chiết tách từ món đặc sản núi Việt - Trứng Kiến Đen này ra các dưỡng chất để tạo nên một sản phẩm có tên là Trytock, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường khả năng trí não... Còn trước đó các công ty trong ngoài nước cũng đã sản suất từ trứng kiến đen ra một số thực phẩm chức năng được giới chức y tế kiểm nghiệm và cho lưu hành rộng rãi.

Trứng kiến đen bổ dưỡng được dùng để sản xuất thực phẩm chức năng

Tại Trung Quốc thì Kiến Đen được dùng từ lâu với tên là hắc mã nghị - một vị bổ trong đông y. Ngành công nghiệp nuôi kiến đen để lấy trứng ở nước này nghe đâu rất phát triển.

Còn trong dân gian, các cụ vẫn bảo "muốn sống lâu thì ăn kiến".

Đến đây chúng ta chắc đã có trả lời được cho câu hỏi Trứng Kiến Đen thực sự bổ dưỡng là do đồn thổi hay đó là có cơ sở tin cậy. 

Các nhà đông y Trung Quốc, Đài Loan cho rằng trứng kiến đen từ rừng núi Việt mới tốt và có giá trị dược liệu cao.

Trứng kiến đen của Việt Shan - Đặc sản Núi Việt

Cá nhân mình từ trước đã rất thích ăn Trứng Kiến Đen, đơn giản vì nó ngon. Còn bây giờ thấy nó bổ thì càng hâm mộ, muốn sống vui khỏe và có ích mà. Bạn nào chưa ăn Trứng Kiến Đen, mình khuyên nên thử, bởi nó rất sạch và bổ dưỡng. 

Nhưng bạn nào đã từng dị ứng cơ địa với các thứ như nhộng ong, nhộng tằm thì có thể dị ứng với trứng kiến nhé!

Trứng Kiến Đen thường có vào khoảng tháng 2 - 4 dương lịch hàng năm, các bạn có nhu cầu liên hệ với mình 0964617489, Nhật Hương, Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái

Read More

Hướng dẫn cách làm Bánh Trứng Kiến

Bánh nhân Trứng Kiến là món đặc sản thơm ngon bổ dưỡng, một trong số các loại đặc sản đặc trưng của đồng bào Tày chinh phục được những thực khách sành ăn nhất. Dưới đây Việt Shan hướng dẫn các bạn cách làm Bánh Trứng Kiến, món đặc sản mang đậm hương vị ẩm thực vùng cao này nhé.

Bánh trứng kiến là đặc sản của người Tày 

Đây là món đặc sản quen thuộc của đồng bào vùng cao. Điểm đặc biệt nằm ở chỗ nguyên liệu để làm nhân và vật liệu dùng gói bánh. Trứng kiến đen bổ dưỡng được dùng để làm nhân bánh:

Bánh trứng kiến là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực vùng cao

Lá ngõa mật (một cây thuộc họ sung, có nơi gọi là cây vả, lá và quả đều ăn được, quả ngõa chín ăn rất ngon) được dùng để gói bánh. Chọn những lá "bánh tẻ", tức là lá không non không già:

Bánh trứng kiến thường được gói bằng lá cây ngõa

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh nhân trứng kiến

Để làm được từ 20 - 25 cái Bánh nhân Trứng Kiến cần:

- Bột gạo nếp (bột khô hoặc bột nước, nếu say được bột nước thì bánh dẻo lâu hơn) 1kg.

- Trứng kiến: 400g

- Lá ngõa mật: từ 30 - 40 lá tùy loại to nhỏ

- Hành khô: 0,5 lạng

- Hạt tiêu, mắm, bột canh...

Bánh trứng kiến được làm từ nhân trứng kiến

2. Tiến hành làm bánh nhân trứng kiến

- Trứng kiến sơ chế sạch sẽ, khi rửa chú ý nhẹ tay, không xối thẳng nước từ vòi, vì trứng kiến nhỏ, dễ vỡ, rửa mạnh sẽ mất đi dưỡng chất ạ! Rửa xong nhớ để ráo nước.

Phi hành khô dầu ăn cho thơm, cho trứng kiến xào cùng, nêm mắm muối, hạt tiêu vừa miệng.

Hành mỡ được phi thơm để xào nhân trứng kiến

- Nặn bột làm vỏ bánh, bỏ nhân vào trong, tạo hình cái bánh dẹt và bọc lá ngõa bên ngoài (lá non gói trong, lá già hơn gói ngoài)

Bánh trứng kiến có vỏ làm bằng bột gạo nếp

Khi gói Bánh nhân Trứng Kiến mặt lá xanh quay vào trong, mỗi cái bánh gồm hai lớp lá: lớp trong là lá non để ăn dùng bánh, lớp ngoài để bọc bánh nên dùng lá già hơn. Gói xong buộc bánh bằng lạt cẩn thận.

Bánh trứng kiến được làm chín bằng cách xôi, hấp lên

- Cho Bánh nhân Trứng Kiến vào trõ xôi như đồ xôi trong vòng 40p là chín

- Lấy bánh Bánh nhân Trứng Kiến ra để nguội là có thể ăn ngay được.

3. Yên cầu thành phẩm Bánh nhân Trứng Kiến:

Bánh Bánh nhân Trứng Kiến dẻo, thơm vị gạo nếp lẫn mùi lá ngõa, nhân trứng ngậy thơm bùi, ăn ngon không ngán.

4. Cách ăn bánh nhân trứng kiến

Bánh nhân Trứng Kiến ăn nóng, nguội tùy khẩu vị. Khi ăn bỏ lớp lá ngoài, lớp lá trong là lá ngõa non, ta ăn cả cùng bánh để thấy hương vị là lạ của nó. Nhiều bạn chưa biết nên tìm cách bóc hết lá như các loại bánh khác, tình huống gặp phải là bóc rất khó, vì lúc khi gói người gói không có ý định làm cho nó được bóc dễ dàng.

5. Bảo quản bánh nhân trứng kiến

Bánh chưa ăn nên được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để lâu có thể hấp cho nóng lại.

* Lưu ý: Bánh nhân Trứng Kiến là loại bánh ngon, lành tính và bổ dưỡng nên đa số đều sử dụng được. Nhưng với người dị ứng cơ địa với một số thực phẩm như nhộng ong, nhộng tằm... nên chú ý.

Bánh trứng kiến của Việt Shan - Đặc sản Núi Việt

Mọi nhu cầu về Bánh nhân Trứng Kiến hoặc Trứng Kiến Đen vui lòng liên hệ 0964617489. Chúc mọi người thành công với món Bánh nhân Trứng Kiến mang đậm hương vị ẩm thực  vùng cao

Read More

Tiết thanh minh kể chuyện Bánh Trứng Kiến

Nếu bạn đã từng lên Tây Bắc và được thưởng thức món bánh làm từ bột gạo nếp nhân làm từ trứng kiến đen, vỏ bọc bằng lá ngõa hẳn bạn sẽ không quên được hương vị thơm nồng nàn quyện với nhân trứng kiến đen béo ngậy. Đó là Bánh nhân trứng kiến một đặc sản mang đậm hương vị ẩm thực vùng cao

Nhân tiết thanh minh sau đây chúng ta cùng tìm hiểu sự tích Bánh nhân Trứng Kiến của đồng bào Tày. 

Bánh trứng kiến

Chuyện kể rằng ở một bản làng nọ, dân làng có truyền thống hay làm các loại bánh dâng lên các vị thần vào mỗi dịp lễ hội, cầu cho mùa màng bội thu. Trong bản có một chàng trai nghèo đem lòng yêu một cô gái. Một hôm người cha cô gái gọi thanh niên trai tráng trong bản lại và nói rằng ông sẽ gả con gái cho ai nếu vào lễ hội sắp tới dâng lên một thứ bánh ngon nhất. Trai bản hăm hở trổ tài, người làm bánh chưng, người làm bánh dày, bánh nếp... tất cả đều tươm tất và tràn trề hy vọng. Duy có chàng trai kia nghèo quá chẳng có gì để chuẩn bị món bánh làm lễ vật.

Bánh trứng kiến là đặc sản của người Tày ở Cao Bằng

Chàng nghĩ mãi và cầm dao đi vào rừng. Trên đường đi chàng thấy một tổ kiến trên ngọn bên đường, chàng dùng dao chặt mạnh vào tổ kiến mấy nhát thì thấy từ trong tổ kiến những cái trứng màu trắng và mẩy như những hạt gạo nếp rơi ra. Chàng nghĩ nhộng ong ăn được chắc là trứng kiến cũng ăn được, thế là chàng chặt tổ kiến xuống và dùng que gõ nhẹ, những cái trứng kiến đen xíu cứ thế rơi ra rào rào.

Bánh trứng kiến được làm từ nhân bằng trứng kiến

Chàng cẩn thận nhặt sạch, tìm vài tàu lá to gói trứng kiến đen mang về. Về nhà chàng dùng gạo nếp xay thành bột, nặn thành những cái bánh nhỏ bằng nửa bàn tay người lớn, trứng kiến kiếm được dùng làm nhân bên trong và dùng chính lá cây rừng lúc trước gói trứng để gói bên ngoài, sau đó chàng đem bánh xôi lên như người ta đồ xôi nếp vậy.

Nhân trứng kiến được xào thơm cùng các loại gia vị

Sáng sớm hôm sau, trai làng tề tựu đông đủ, ai cũng hoan hỉ với lễ vật của mình. Mọi người nhìn mấy cái Bánh Trứng Kiến nhỏ bé bọc lá rừng giản dị của chàng tỏ vẻ ái ngại. Đến khi nếm thử bánh của chàng, mọi người đều cảm nhận hương nếp quện với lá ngõa bọc bên ngoài sau khi đã xôi chín tạo thành mùi thơm ngào ngạt. Bột nếp nương dẻo quánh, nhân trứng kiến thơm ngầy ngậy, vị lá ngõa bùi bùi... tất cả làm cho hương vị chiếc bánh trở nên hấp dẫn lạ lùng, các bô lão trong bản ai nấy đều tấm tắc khen ngợi. Và thế là người cha quyết định gả cô con gái xinh đẹp cho chàng trai nghèo làm ra món bánh ngon nhất hôm ấy.

Bánh trứng kiến có vỏ làm từ bột gạo nếp

Đó là truyền thuyết về nguồn gốc của món Bánh Trứng Kiến – thứ bánh rất đỗi quen thuộc của đồng bào miền núi phía Bắc. Trở lại với thực tế, người dân vùng cao vào hàng năm khoảng dịp tháng 3 – 4 âm lịch, khi trứng kiến trong rừng rộ nhất, người ta vào rừng tìm trứng kiến đem về chế biến thành nhiều món ngon. Trứng kiến xào, trứng kiến rán, trứng kiến nấu canh, nướng lá rừng và đặc biệt bà con làm Bánh Trứng Kiến dâng lên bàn thờ tổ tiên vào dịp tiết Thanh Minh để tỏ lòng thành kính.

Bánh trứng kiến thường được gói bằng lá cây ngõa

Thành phần của Bánh Trứng Kiến gồm bộp nếp nương, trứng kiến và lá non của cây ngõa, còn gọi là cây vả - một câu thuộc họ sung, cho lá to bản bằng hai bàn tay. Không giống như những loại bánh khác dùng lá chuối hay lá dong, Bánh Trứng Kiến chỉ sử dụng lá vả để gói bánh, nếu không có lá ngõa, người ta sẽ thay bằng các loại lá khác. Chọn lá làm bánh phải chọn loại lá bánh tẻ, không quá non và không quá già. 

Vì nếu lá non quá, khi hấp lên bánh chín thì lá nát không cầm được bánh, còn nếu lá già quá thì bánh ăn dai không còn vị thơm của lá. Loại kiến để lấy trứng là kiến lành, làm tổ ở trên cây như cây xoan, cây quế, cây găng… Trứng kiến lớn bằng hạt gạo, có màu trắng sữa, được mang về để chế biến thành nhân bánh. Một chiếc Bánh Trứng Kiến ngon phải có nhân là trứng kiến nguyên chất, chỉ cần hành phi thêm chút mỡ và muối không trộn thêm các nguyên liệu khác.

Bánh trứng kiến gói xong được xôi, hấp lên chứ không đem luộc

Bột nếp có thể làm từ bột khô hoặc bột ướt. Những người có kinh nghiệm khi làm Bánh Trứng Kiến thường pha một tỷ lệ nhất định bột gạo tẻ, chất lượng bánh sẽ ngon hơn. Bột gạo được dát mỏng vừa phải, dày cỡ nửa phân rồi áp vào lá vả non. Tiếp đến là cho trứng kiến đã xào, rang rải đều trên mặt miếng bột, rồi cho tiếp lá vả áp trên mặt nhân trứng kiến. Bánh được hấp cách thủy khoảng 30 – 45 phút là chín. Để miếng bánh đẹp, thường người ta cắt miếng bánh vuông vức.

Khi ăn cũng đừng tìm cách bóc tách lá vả đi, mà có muốn bóc cũng rất khó bởi lá sau khi được hấp chín đã dính chặt vào bánh. Bánh Trứng Kiến ăn dẻo, thơm mùi lá vả, béo và ngậy mùi trứng kiến.

Bánh trứng kiến của Việt Shan - Đặc sản Núi Việt

Không ít người cảm thấy bất ngờ vì Bánh Trứng Kiến thực sự… có trứng con kiến, thậm chí e ngại trước món đặc sản đậm chất rừng núi này. Tuy nhiên đây là một loại bánh vô cùng thú vị, dù có thành phần nguyên liệu lạ lùng nhưng ăn lại rất thơm và ngon miệng.
Tại Hà Nội, bạn có thể gọi món Bánh Trứng Kiến để cảm nhận hương vị ẩm thực vùng cao này và hiểu tại sao người cha trong truyền thuyết kia lại gả con gái yêu của mình cho chàng trai nghèo nhưng làm ra được món bánh độc đáo này nhé. Mùa trứng kiến vào khoảng tháng 2 - 4 dương lịch hàng năm, đến lúc đó bạn nhớ liên hệ điện thoại: 0964617489, Nhật Hương, bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái để đặt mua Bánh Trứng Kiến và cả trứng kiến để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng tuyệt vời nhé.

Read More

Gạo Lứt Séng Cù sản phẩm dành cho dưỡng sinh thực dưỡng

Gạo Lứt Séng Cù sản phẩm dành cho dưỡng sinh thực dưỡng. Gạo Lứt Séng Cù là loại gạo sạch, giàu dưỡng chất nên rất phù hợp cho người ăn kiêng, người tiểu đường, và những theo trường phái thực dưỡng. Phương pháp thực dưỡng (Macrobiotics) là phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống -  sử dụng những thực phẩm truyền thống và quân bình âm dương nhằm tạo một môi trường thích hợp để cơ thể tự tái thiết, mà nền tảng chính là gạo lứt và các loại ngũ cốc nguyên cám khác.

Cánh đồng Mường Lò nơi xuất xứ của Gạo Lứt Séng Cù

Gạo Lứt Séng Cù đáp ứng được những tiêu chuẩn căn bản nhất để trở thành một nguyên liệu thiết yếu trong dưỡng sinh thực dưỡng. Gạo Lứt khi chế biến ban đầu chỉ bóc đi duy nhất lớp vỏ trấu bên ngoài, lớp vỏ cám với các thành phần vitamin và dưỡng chất được giữ lại. Đồng thời giống lúa séng cù là giống bản địa thuần chủng từ lâu được các nhà dinh dưỡng, các nhà khoa học đánh giá rất cao về chất lượng và giá trị. Không những thế Gạo Lứt Séng Cù được gieo trồng tại cánh đồng Mường Lò, Nghĩa Lộ nơi có điều kiện sinh thái thổ những rất phù hợp cho sự phát triển của cây lúa, nên tạo ra một chất lượng gạo sạch với hàm lượng dưỡng chất cao.

Hạt gạo lứt Séng Cù

Thành phần dinh dưỡng trong Gạo Lứt Séng Cù:

Do đặc tính riêng của giống lúa séng cù và phương pháp biến ban đầu giữ lại được lớp vỏ cảm đầy đủ nhất, nên Gạo Lứt Séng Cù cung cấp nhiều thành phần carbohydrate, vitamin nhóm B, chất xơ, chất dầu, sắt, kali, kẽm, các yếu tố vi lượng và chất khoáng.

Tác dụng phòng chữa bệnh của Gạo Lứt Séng Cù:

Các nghiên cứu cho thấy những thành phần có trong gạo lứt giúp cho phòng ngừa những bệnh trong hệ tiêu hóa và tim mạch, tác dụng tốt đối với bệnh nhân tiểu đường và rất phù hợp cho người ăn kiêng. Đồng thời sử dụng Gạo Lứt Séng Cù còn giúp giảm cân, hạ cholesterol xấu trong máu… Nên hiện nay xu thế sử dụng gạo lứt thay dần cho gạo trắng đang diễn ra ngày một phổ biến.

Gạo Lứt Séng Cù và phương pháp thực dưỡng:

Thực tế khoa học đã chứng minh mối liên hệ giữa những thực phẩm tinh chế (bột mì trắng, gạo trắng, đường trắng...) với các bệnh như tiểu đường, ung thư, tim mạch...những thực phẩm tinh chế đều đánh mất đi rất nhiều chất dinh dưỡng như các vitamin, và muối khoáng dẫn đến việc quá thiếu hụt các chất cần thiết và thừa thãi những chất không cần thiết. Ví dụ như bệnh tiểu đường, khi ăn gạo xát trắng sẽ khiến cho lượng đường huyết trong máu tăng cao một cách ồ ạt, làm các cơ quan trong cơ thể như tuyến tụy, gan, tuyến thượng thận phải làm việc mệt mỏi để điều tiết. Trái lại, khi ăn Gạo Lứt Séng Cù, lượng đường được bổ sung một cách chậm rãi và từ từ, khiến đường không bị bùng phát mạnh, đồng thời nhiều khoáng chất thiếu hụt được bổ sung từ vỏ cám. Từ đó, nhờ vào khả năng tự tái lập quân bình của cơ thể mà các cơ quan tụy tạng phục hồi và hoạt động bình thường trở lại.

Cơm gạo lứt Séng Cù

Vì vậy sử dụng Gạo Lứt Séng Cù là sự lựa chọn mới hoàn hảo cho những ai muốn nâng cao sức khỏe, phòng trị bệnh, cho người ăn kiêng, giảm béo, bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp và những người sử dụng phương pháp dưỡng sinh bằng thực dưỡng.

Giá bán Gạo Lứt Séng Cù: 35.000đ/kg, sản phẩm đóng gói chân không.

Liên hệ: 0964617489, Nhật Hương, Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

Đại lý Hà Nội: Số 48, ngõ 69, chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội

Bán Gạo Lứt Séng Cù sản phẩm dành cho dưỡng sinh thực dưỡng trên phạm vi toàn quốc.

Read More

Gạo Nếp Điện Biên món đặc sản của núi rừng Tây Bắc

Gạo Nếp Điện Biên là món đặc sản của núi rừng Tây Bắc còn được gọi là Nếp Nương Điện Biên. Đây là loại gạo đặc sản nổi tiếng khắp cả nước bởi hương thơm, hạt gạo to mẩy, dài, đồ xôi cho hình thức đẹp mắt, xôi dẻo lâu mà không cứng, nắm xôi trong tay còn nóng hổi mà không dính bết.

Vì thế Gạo Nếp Điện Biên thường được dùng trong các dịp lễ hội, cưới xin, cỗ chạp. Với đặc điểm hạt gạo to, dài như nhộng con ong, gạo nếp Điện Biên đặc biệt thích hợp với việc đồ xôi màu, xôi lá cẩm, xôi ngũ sắc hay xôi gấc. 

Khi ngâm Gạo Nếp Điện Biên với nước lá cẩm tím hay lá cẩm đỏ để làm xôi ngũ sắc cần lưu ý ngâm ngay từ lúc gạo còn khô, để hạt gạo ngấm nước màu đẹp nhất. Xôi ngon mềm thơm lâu đòi hỏi phải ngâm từ 6-8 tiếng và nếu có bộ chõ gỗ để đồ xôi và hộp tre đan ép khẩu để bảo quản xôi thì chất lượng xôi sẽ được nâng lên tới mức bạn không ngờ tới.

Xôi ngũ sắc làm từ gạo nếp Điện Biên

Sản phẩm Gạo Nếp Điện Biên được hút chân không đảm bảo phẩm cấp gạo luôn được đảm bảo, đồng thời tạo giá trị thẩm mỹ cao, thuận tiện cho mục đích sử dụng cũng như tặng quà. 

Sản phẩm Gạo nếp Điện Biên

Giá bán Gạo Nếp Điện Biên: 45.000đ/kg

Liên hệ: 0964617489, Nhật Hương, bản Phiêng 2, xã Sơn Thịnh, huyện Văn Chấn, Yên Bái.

Bán toàn quốc Gạo Nếp Điện Biên món đặc sản của núi rừng Tây Bắc với chất lượng uy tín đảm bảo

Read More

Gạo Nếp Cẩm bổ huyết mễ thực phẩm đen bổ dưỡng

Gạo Nếp Cẩm bổ huyết mễ thực phẩm đen bổ dưỡng là loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các món ăn hàng được chế biến từ gạo nếp như xôi, chè, bánh… từ lâu đã được sử dụng như một loại thực phẩm đen giàu dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh

Trong y học cổ truyền, gạo nếp nói chung có tính ấm, vị ngọt, bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng...đặc biệt ở loạiGạo Nếp Cẩm còn rất tốt cho máu huyết và tim mạch.

Gạo Nếp Cẩm có màu đen nên còn gọi là nếp than. Trong hạt nếp cẩm chứa thành phần gluten, không có vị ngọt. Một chén 200gr cơm nếp đã nấu chín có chứa 169 calories; 3,5 gr protein; 37 carbohydrate; 1,7 chất xơ; 9,7 cmg selenium và 0,33 gr chất béo, những loại chất này đặc biệt tốt cho máu, nhất là protein.

Gạo Nếp Cẩm được chế biến thành các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, nó có chứa hàm lượng protein cao hơn 6,8%, chất béo cao hơn 20% cùng 8 loại a-xit amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Do đó, nó góp phần lớn trong việc bảo vệ và mang đến giá trị sức khỏe cho cơ thể.

Một nghiên cứu mới đây đã cho thấy, cơm rượu Gạo Nếp Cẩm có thể giúp phòng ngừa bệnh tim, đột quỵ và cao huyết áp. Theo đó, vì trong men nếp cẩm có chứa chất lovastatine và ergosterol có khả năng tái tạo mạch máu, phòng tránh tai biến tim mạch. Chúng cũng không gây ra các phản ứng phụ như dị ứng, mẩn ngứa, buồn nôn…nên rất tốt cho những người phẫu thuật tai biến mạch máu não.
Men Gạo Nếp Cẩm mang các chất tốt cho tim mạch. Hơn nữa, dùng rượu Gạo Nếp Cẩm đúng liều lượng còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu, hiệu quả cho những người có vấn đề về tim mạch hay huyết áp. Tuy nhiên, để hạn chế rượu lên men đậm lâu ngày sinh mùi cồn và bị chua, bạn nên bảo quản rượu nếp trong tủ lạnh để dùng lâu ngày.

Sản phẩm Gạo nếp Cẩm

Gạo Nếp Cẩm nấu xôi là liều thuốc hữu hiệu dành cho người yếu bao tử, nhất là những người bị viêm loét bao tử không thể tiêu thụ cơm tẻ. Cháo gạo nếp nấu suông hay còn gọi là cháo hoa có tác dụng mát ruột đối với những trường hợp nặng bụng, nếu được nấu nhừ với móng giò, chân giò heo, đu đủ non, lõi thông thảo và lá sung sẽ vừa là món ăn ngon vừa là bài thuốc cổ truyền có tác dụng làm tăng tiết sữa, vừa bổ sung sắt cho phụ nữ cho con bú. Nước cháo gạo nếp cũng đặc biệt tốt cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi.

Ngoài ra, với những người thường xuyên bị ói mửa, có thể lấy một nắm nếp rang vàng cháy, một trái cau khô, hạt tiêu cho vào giã nhuyễn, tán thành bột để uống với nước ấm. Khi bị chảy máu cam, rang vàng hạt nếp, tán nhuyễn, một lần uống từ 6-7gr với nước nguội.

Gạo nếp, đặc biệt là Gạo Nếp Cẩm mang lại những giá trị dinh dưỡng rất cao cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn nên chú ý khi dùng nếp cẩm nên kết hợp cũng một số loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc sẽ kích thích tiêu hóa và giúp các chất dinh dưỡng được hấp thụ dễ dàng hơn.

Sản phẩm Gạo Nếp Cẩm của Việt Shan - Đặc sản Núi Việt là sản phẩm chất lượng cao, từng hạt gạo được tuyển chọn kỹ càng, gạo được đóng gói chân không để đảm bảo chất lượng và thẩm mỹ, thuận tiện cho sử dụng cũng như làm quà tặng.

 Giá bán: 45.000đ/kg

Liên hệ: 0964 617 489, Nhật Hương, bản Phiêng 2,Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

Bán Gạo Nếp Cẩm bổ huyết mễ thực phẩm đen chất lượng cao trên phạm vi toàn quốc

Read More