Gạo Nếp Tú Lệ nếp Tan Lả chính hiệu

Gạo Nếp Tú Lệ chính hiệu hay còn gọi là nếp Tan Lả từ lâu không chỉ được truyền tụng khắp vùng Tây Bắc, mà hương vị độc đáo của loại gạo quý này còn bay xa khắp mọi vùng đất nước. Vì thế nếp Tú Lệ từ lâu đã được coi là thứ đặc sản tự hào của người dân xã Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái.

Gạo nếp Tú Lệ chính hiệu chỉ được trồng tại xã Tú Lệ

Nghiên cứu khoa học đã khẳng định giống nếp Tan Lả - Gạo Nếp Tú Lệ chính hiệu có chất lượng vượt trội vì được trồng trên nền đất đặc biệt có tầng phong hoá mỏng với nồng độ kali cao.

Thung lũng xã Tú Lệ lại nằm giữa ba ngọn núi là Khau Phạ, Khau Thán và Khau Song, tạo nên biên độ giao động nhiệt độ trong ngày lớn, đêm dài hơn ngày… Những yếu tố quan trọng đó làm tăng mạch tinh bột Amino técpin, làm nên một phẩm chất tuyệt vời độc đáo của hạt gạo. Chưa nói rằng đất Tú Lệ rất tơi xốp, mầu mỡ, khí hậu trong lành thuận lợi cho cây lúa phát triển tự nhiên, nên nếp Tú Lệ đã thơm ngon, bổ dưỡng lại sạch tuyệt vời.  

Gạo nếp Tú Lệ chính hiệu nấu xôi dẻo mềm thơm mà không bị nát

Hiện nay có giống Gạo Nếp Tú Lệ đã được mang trồng ở nhiều vùng đất khác nhau, do sự khác biệt về khí hậu thổ nhưỡng của mỗi vùng mà gạo nếp Tú Lệ trồng ở các nơi khác không ngon được như trồng tại xã Tú Lệ, huyện Văn Chấn, Yên Bái.  

Gạo Nếp Tú Lệ chính hiệu của Việt Shan giới thiệu và cung cấp ở đây là chính gốc nguồn nếp Tú Lệ (nếp Tan Lả) trồng cấy tại xã Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái. Vì vậy khi đồ xôi sẽ cho thấy phẩm cấp khác biệt mà ít có loại nếp nào sánh được: xôi thơm nồng nàn, hạt xôi trong mà ráo, mềm mà không ướt, các hạt xôi không bết với nhau mà khi ăn thì lại thật dẻo.

Gạo nếp Tú Lệ chính hiệu của Việt Shan - Đặc sản Núi Việt

Gạo Nếp Tú Lệ chính hiệu thích hợp nhất là đồ xôi trắng, hoặc nếu có lá cẩm ta có thể làm món xôi màu đẹp mắt. Và nếu có điều kiện thì ta đồ xôi bằng chõ gỗ và bảo quản xôi bằng ép khẩu để tăng chất lượng xôi tới mức hoàn hảo. Khi ăn xôi như thế mới cảm nhận hết cái sự tinh túy và ta sẽ lý giải được tại sao giống nếp Tú Lệ này lại nổi tiếng đến thế.

Gạo nếp chính hiệu chính gốc tại xã Tú Lệ, Văn Chấn, Yên Bái

Gạo Nếp Tú Lệ chính hiệu được hút chân không để giữ được hương thơm đặc trưng và luôn đảm bảo chất lượng. Túi 1kg đem lại sự thuận tiện sử trong sử dụng, bảo quản, cũng như mục đích làm quà biếu.

Giá bán Gạo Nếp Tú Lệ chính hiệu: 50.000đ/kg 

Liên hệ: 0964617489, Nhật Hương - Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

Giao hàng toàn quốc Gạo Nếp Tú Lệ chính hiệu chính gốc, uy tín chất lượng

Read More

Bán các loại dược liệu quý hiếm

Chúng tôi là cơ sở chuyên cung cấp các loại thuốc nam dược liệu quý hiếm có nguồn gốc tự nhiên từ rừng như: Nấm Ngọc Cẩu (nấm tỏa dương); Sâm Cau (đỏ); Đương Quy; Ba Kích; Táo Mèo; Hồng Rừng; Tầm Gửi Nghiến; Tắc Kè Đá (cốt toái bổ); Giảo Cổ Lam, Chuối Hột Rừng; Sâm Cau (tiên mao); Hà Thủ Ô đỏ; Xạ Đen; Cà Gai Leo... các sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng cao nhất, uy tín về chất lượng và hợp lý về giá thành:

1. Nấm Tỏa Dương (Nấm Ngọc Cẩu, Nấm Cu Chó) bổ thận tráng dương

*Công dụng: Nấm Tỏa Dương trong đông y dùng để bổ thận tráng dương, ích tinh huyết, mạnh tình dục, bổ tỳ vị, nhuận tràng, thông tiểu. Nấm Tỏa Dương có tác dụng chủ trị yếu sinh lý, liệt dương, lãnh cảm, đau lưng, mỏi gối, biếng ăn. Nấm Tỏa Dương được GS. Đỗ Tất Lợi khẳng định: “vị tỏa dương làm thuốc bổ máu, kích thích ăn ngon miệng, còn dùng chữa nhức mỏi chân tay, đau bụng, hồi phục sức khỏe cho phụ nữ sau khi sinh nở.

Nấm Tỏa Dương (Nấm Ngọc Cẩu, Nấm Cu Chó)

Giá bán Nấm Tỏa Dương : 145.000đ/1kg tươi, 400.000đ/1kg khô

2. Sâm Cau (loại đỏ) trị mỏi mệt thận hư, cải thiện năng lực tình dục

*Công dụng Sâm Cau: Sâm Cau có vị cay, tính ấm, vào kinh thận, tác dụng ôn bổ thận khí, tráng dương, ôn trung, táo thấp, tán ứ, trừ hàn thấp, mạnh gân cốt. Sâm Cau thường dùng chữa cho nam giới thận dương hư suy, tinh lạnh, liệt dương, tay chân yếu mỏi; phụ nữ tử cung lạnh, khí hư bạch đới, tiểu đục; người cao tuổi thường bị tiểu đêm, tiểu són, lạnh bụng, lưng gối lạnh đau, phong thấp, vận động khó khăn, suy nhược thần kinh.

Sâm Cau (loại đỏ) cải thiện năng lực tình dục

Giá bán sâm cau đỏ: 140.000đ/ 1kg tươi

3. Đương Quy (sâm quy, tần quy) - nhân sâm dành cho phụ nữ (female ginseng)

* Công dụng Đương Quy: có tác dụng bổ huyết, điều kinh, giảm đau, nhuận tràng, thông đại tiện. Chữa thiếu máu xanh xao, cơ thể gầy yếu, mệt mỏi, đau lưng, đau ngực bụng, viêm khớp, chân tay đau nhức lạnh, tê bại, đại tiện táo bón, mụn nhọt lở ngứa, tổn thương ứ huyết, kinh nguyệt không đều, bế kinh, đau bụng kinh. Còn được dùng trị cao huyết áp, ung thư và làm thuốc giảm đau, chống co giật, làm ra mồ hôi, kích thích ăn ngon cơm. Đương Quy là một vị thuốc dùng rất phổ biến trong đông y, là đầu vị trong thuốc chữa bệnh phụ nữ, đồng thời được chỉ định trong nhiều đơn thuốc bổ và trị bệnh như thuốc chữa thiếu máu xanh xao, đau đầu, cơ thể gầy yếu suy tim, mệt mỏi, đau lưng, đau ngực bụng, viêm khớp, chân tay đau nhức lạnh, tê bại, tê liệt, đại tiện táo bón, mụn nhọt lở ngứa, tổn thương ứ huyết, kinh nguyệt không đều, đau kinh, bế kinh (uống trước khi thấy kinh 7 ngày).

Đương quy - nhân sâm dành cho phụ nữ

Giá bán Đương Quy: 145.000đ/1kg tươi

4. Ba Kích Tím và Ba Kích Trắng bổ thận tráng dương, cường gân cốt

*Công dụng: Ba Kích có vị cay, ngọt, tính ấm. Ba Kích có tác dụng làm tăng khả năng giao hợp, đặc biệt đối với những trường hợp giao hợp yếu và thưa. Ba Kích tăng cường sức dẻo dai đối với hoạt động TD. Với người tuổi già hay người biểu hiện mệt mỏi, ăn kém, ngủ ít, gầy yếu mà không thấy có những yếu tố bệnh lý gây nên và 1 số trường hợp có đau mỏi các khớp, Ba Kích có tác dụng tăng lực rõ rệt. Ba Kích có 2 loại là Ba Kích Tím và Ba Kích Trắng. Ba Kích Tím khi ngâm r*** có màu sắc tím đẹp mẳt, Ba Kích Trăng ngâm r*** có màu vàng mật ong

Ba kích bổ thận tráng dương cường gân cốt

Giá bán Ba Kích: 130.000đ/kg tươi.

5. Táo Mèo (sơn tra) - hạ mỡ máu, bảo vệ gan, an thần, giảm béo.

*Công dụng: Táo Mèo có tác dụng kháng khuẩn, dịch chiết táo mèo có tác dụng ức chế trực khuẩn E.Coli, lỵ, bạch hầu, thương hàn, tụ cầu vàng khá mạnh. Táo Mèo giúp cường tim, làm giãn mạch vành, chống rối loạn nhịp tim, hạ áp, bảo vệ tế bào gan, tăng cường công năng miễn dịch, trấn tĩnh an thần, ức chế ngưng tập tiểu cầu, điều chỉnh rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, phòng ngừa đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, béo phì, viêm cầu thận cấp và mãn tính, hậu sản, ứ trệ, giảm kích thích ruột, tiêu chảy, lỵ.

Táo mèo tươi, táo mèo khô 

Giá bán Táo Mèo: 120.000đ/kg khô, 45.000đ/kg tươi

6. Cây Hồng Rừng - mát gan, tái tạo tế bào gan, phòng trừ ung thư gan.

Hồng Rừng là một trong bốn giống Hồng dại mọc từ thiên nhiên. Là một loại thảo dược sạch, quý dùng để làm đồ uống hàng ngày. Đồ uống thơm có vị dịu ngọt.

*Công dụng Hồng Rừng: Rễ, thân, lá cây hồng rừng là một vị thuốc nam chính trong các bài thuốc chữa bệnh sơ gan, gan nhiễm mỡ, chức năng gan giảm dẫn đến cơ thể bị nhiễm độc... Đặc biệt các quý ông sau một trận nhậu hết mình làm gan nhiễm độc nghiêm trọng, sử dụng cây Hồng rừng đun sôi mà uống sẽ giải trừ được mối lo ngại về bệnh Gan... Hỗ trợ tiêu độc gan, làm sáng đẹp làn da, đặc biệt có tác dụng rất tốt đối với những người có men gan tăng. Nổi mụn, ban ngứa ngoài da. Giải độc rượu - bia. Thanh nhiệt, tiểu lợi.

Rễ thân lá cây hồng rừng

Giá bán Hồng Rừng: 120.000đ/1kg khô (tổng hợp rễ, thân, lá)

7. Tầm Gửi Nghiến, củ Dái Nghiến trị đau lưng, đau xương khớp, thoát vị đĩa đệm.

*Công dụng: Tầm Gửi Nghiến và củ Dái Nghiến có tác dụng chữa phong thấp, đau nhức xương khớp, cơ nhục do phong thấp hoặc do chấn thương, tăng huyết áp, rối loạn tâm thần...rất hiệu quả. Theo y học hiện đại, tầm gửi có tác dụng chống viêm, giảm đau nhức, chống ôxy hóa và bảo vệ gan, khỏe gân cường cốt có tác dụng đặc biệt đối với chứng đau ngang thắt lưng, thoát vị đĩa đệm.

Tầm gửi cây nghiến, củ dái nghiến trị đau lưng nhức mỏi

Giá bán Tầm Gửi Nghiến tươi: 120.000đ/1kg; Tầm Gửi Nghiến khô: 250.000đ; Củ Dái Nghiến tươi: 140.000đ

8. Cốt Toái Bổ - Tắc Kè Đá (thằn lằn đá) chắc xương cốt, tan máu tụ, bổ thận hoạt huyết

*Công dụng: Tắc Kè Đá - Cốt Toái Bổ là một loài dương sỉ mọc trên khe đá có tác dụng làm mạnh gân xương, hành huyết, phá huyết ứ, cầm máu, giảm đau. Tắc Kè Đá được dùng để dự phòng và điều trị loãng xương, đau xương, đau lưng mỏi gối, khớp sưng đau, ngã chấn thương, bong gân, tụ máu, sai khớp, gãy xương, thận hư (suy giảm chức năng nội tiết), chảy máu chân răng.

Cốt toái bổ tắc kè đá thằn lằn đá bổ thận hoạt huyết

Giá bán Cốt toái bổ - Tắc Kè Đá: 140.000đ/kg tươi, 350.000đ/kg khô

9. Giảo Cổ Lam - hạ mỡ máu, hạ cholesterol, vững thành mạch, bình ổn huyết áp.

*Công dụng: Giảo Cổ Lam giúp hạ mỡ máu, giảm cholesterol toàn phần, giúp ngăn ngừa xơ vữa mạch máu. Giúp bình ổn huyết áp, phòng ngừa các biến chứng về tim mạch. Hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu cao, cao huyết áp. Giúp hạ đường huyết và phòng ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường. Giảo Cổ Lam hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýt 2. Rất tốt cho tế bào gan, tăng cường chức năng giải độc của gan, làm giảm béo. Lưu thông máu, điều trị đau đầu, hoa mắt, chóng mặt. Giúp dễ ngủ và ngủ sâu giấc. Tăng khả năng làm việc, giảm căng thẳng mệt mỏi.

Giảo cổ lam hạ mỡ máu bình ổn huyết áp

Giá bán Giảo Cổ Lam: 190.000đ/1kg khô

10. Chuối Hột Rừng

*Công dụng: Chuối Hột Rừng có tác dụng chữa bệnh tiểu đường, chữa viêm thận, tác dụng hạ huyết áp, hạ đường huyết; Đồng thời Chuối Hột Rừng còn trị sỏi thận, sỏi bàng quang: Có tác dụng chữa bệnh gút; chữa viêm loét dạ dày: kích thích tiêu hóa, lợi tiểu, chữa đau lưng, mệt mỏi, kém ăn, kém ngủ.

Chuối hột rừng

Giá bán Chuối Hột Rừng: 95.000đ/kg khô; 40.000đ/kg tươi

11. Sâm Cau (tiên mao) chữa liệt dương, tinh lạnh, tráng dương, mạnh gân cốt.

*Công dụng: Sâm Cau (tiên mao) điều trị hiệu quả chứng bệnh liệt dương, yếu sinh lý, xuất tinh sớm, vô sinh, tinh lạnh, tỉ lệ tinh trùng thấp. Người suy giảm chức năng tình dục; người già chân tay tê mỏi, đau nhức xương khớp, yếu mệt và người bình thường không có bệnh vẫn có thể sử dụng sâm cau để tăng cường khả năng tình dục

Sâm Cau chữa liệt dương, tinh lạnh, tráng dương, mạnh gân cốt

Giá: 150.000đ/kg Sâm Cau tươi, 350.000đ/kg Sâm cau khô, 3000đ/ cây Sâm cau giống

12. Hà Thủ Ô đỏ - trị tóc bạc sớm, thận hư, suy giảm trí nhớ

*Công dụng: Hà Thủ Ô đỏ là vị bổ máu, chống viêm; chữa thận suy, gan yếu; thần kinh suy nhược, ăn ngủ kém; Đồng thời được biết đến như một vị thuốc ngăn chặn sự lão hóa, hoạt hóa tế bào thần kinh, điều trị có hiệu quả hiện tượng sa sút về hoạt động trí tuệ, trí nhớ giảm sút, đãng trí hay quên. Trị hiệu quả chứng đau lưng, thấp khớp, di tinh, khí hư, đại tiện ra máu; đái buốt, đái dắt, đái ra máu (lao lâm); mẩn ngứa, bệnh ngoài da; Chữa xơ cứng mạch máu não, huyết áp cao ở người già hoặc nam giới tinh yếu khó có con.

Hà Thủ Ô đỏ - trị tóc bạc sớm, thận hư, suy giảm trí nhớ

Giá bán Hà Thủ Ô đỏ: 140.000đ/kg tươi, 400.000đ/kg khô, 750.000đ/kg đã chế biến "cửu chưng cửu sái"

13. Xạ Đen - giải độc cơ thể, bảo vệ tế bào gan, phòng và điều trị ung bướu

*Công dụng: Xạ Đen có chứa các chất: Fanavolnoid (chất chống oxy hóa có tác dụng phòng chống ung thư); Saponin Triterbenoid (có tác dụng chống nhiễm khuẩn); Quinon (có tác dụng làm cho tế bào ung thư hóa lỏng dễ tiêu). Xạ Đen sắc uống có tác dụng đặc biệt tốt cho chức năng gan, tiêu độc, thanh nhiệt, điều hòa hoạt huyết, giảm đau, an thần, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Xạ Đen giải độc cơ thể, bảo vệ tế bào gan

Giá bán Xạ Đen: 120.000đ/kg khô

14. Cà Gai Leo vị thuốc hàng đầu bảo vệ tế bào Gan, giải độc cơ thể

*Công dụng: Cà Gai Leo được giới y học đánh giá rất về tác dụng giải độc gan, sử dụng để phòng và điều trị bệnh gan như hạ men gan, điều trị viêm gan siêu vi rút, xơ gan, bảo vệ và tái tạo tế bào gan. Chất Glycoalcaloid trong Cà Gai Leo có tác dụng ức chế sự sao chép và làm âm tính virus viêm gan B, còn làm thuốc chữa viêm gan đặc biệt là viêm gan B mãn tính thể hoạt động. Nhân dân còn dùng Cà Gai Leo sắc nước uống để giải rượu và thải độc.

Cà Gai Leo tri benh gan, vị thuốc hàng đầu bảo vệ tế bào gan

Giá bán Cà Gai Leo: 120.000đ/kg khô

Giá trên là giá bán lẻ với ở mức 1 - 2kg, giá được giảm dần theo các mức mua: 3 - 4kg, 5 - 7kg, 8 - 10kg... liên hệ để thỏa thuận được mức giá tốt nhất.

Nơi bán các loại thuốc nam dược liệu quý hiếm có nguồn gốc tự nhiên từ rừng như: Nấm Ngọc Cẩu (nấm tỏa dương); Sâm Cau (đỏ); Đương Quy; Ba Kích; Táo Mèo; Hồng Rừng; Tầm Gửi Nghiến; Tắc Kè Đá (cốt toái bổ); Giảo Cổ Lam, Chuối Hột Rừng; Sâm Cau (tiên mao); Hà Thủ Ô đỏ; Xạ Đen; Cà Gai Leo... với giá cạnh tranh và uy tín nhất trên phạm vi toàn quốc:

Liên hệ: 0964617489, Ms. Nhật Hương

- Cơ sở Tây Bắc: Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái.

- Đại lý tại Hà Nội: Số nhà 48, ngõ 69, chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.

Xem thêm các loại Dược liệu quý hiếm khác trên trang Blog này

Chúng tôi phục vụ cung cấp các loại thuốc nam dược liệu quý hiếm có nguồn gốc tự nhiên từ rừng như: Nấm Ngọc Cẩu (nấm tỏa dương); Sâm Cau (đỏ); Đương Quy; Ba Kích; Táo Mèo; Hồng Rừng; Tầm Gửi Nghiến; Tắc Kè Đá (cốt toái bổ); Giảo Cổ Lam, Chuối Hột Rừng; Sâm Cau (tiên mao); Hà Thủ Ô đỏ; Xạ Đen; Cà Gai Leo... trên phạm vi toàn quốc.

Read More

Măng Sặt món ngon ăn không biết chán

Măng Sặt Nghĩa Lộ từ lâu đã được biết đến như một món đặc sản được nhiều người ưa chuông. Người ta thích ăn măng sặt bởi loại măng này dễ ăn, vị ngon, đậm, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như măng sặt luộc, măng sặt hầm xương, măng sặt nướng, măng sặt kho và cả măng sặt ngâm ớt. Dưới đây chúng ta cùng tìm hiểu vài nét về loại đặc sản núi rừng này.

Măng sặt Nghĩa Lộ là đặc sản nổi tiếng

Giới thiệu về cây măng sặt:

1. Cây Sặt gai (còn gọi là tre đanh) - Chimonobambusa. Đây chính là loại cho Măng Sặt mà chúng ta nhắc đến. Loại này sống ở vùng cao độ dốc lớn, ưa lạnh, sống thành bụi hoặc đơn lẻ. Đường kính trung bình thân cây 2- 4 cm ở 13 đốt, phần gốc có gai, cây cao 5-7m. Măng sặt rất dễ trồng, phát triển tốt ở nhiệt độ 10-15o C, độ ẩm cao trên 85%. Măng sặt gai ăn rất ngon, được thế giới ưa chuộng.

Cây măng sặt

2. Cây sặt trơn ( còn gọi là trúc cần câu) - Phyllstachys nigravar-henonisstafex rendie. Là loại sống ở núi cao (trên 1000m so với mặt biển), cây mọc lẻ cụm nhỏ, đường kính cây từ 2- 4 cm, cây cao từ 6-10m đầu cong như cần câu, mỗi mắt mang hai cành, phía gióng mang cành có rãnh. Mo hẹp có lông mặt ngoài, lá hình ngọn giáo đầu nhọn, đuôi nhọn sống nơi có tầng đất dầy, màu mỡ. Nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển tốt là từ 15-18oC, độ ẩm cao 85%.

Măng sặt Nghĩa Lộ ngày càng được nhiều người ưa chuộng

Hiện nay việc trồng măng nói chung, trong đó có việc nhân rộng diện tích cây Măng Sặt góp phần xóa đói giảm nghèo cho bà con đã và đang được nhiều địa phương tiến hành. Măng Sặt Nghĩa lộ thuộc loại măng ngon, có giá trị cao về dinh dưỡng, được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng.

Măng sặt đã bóc vỏ theo lệ ~ 1kg măng vỏ = 400g 

Nơi bán đặc sản Măng Sặt Nghĩa Lộ:

Mùa măng sặt bắt đầu khoảng tháng 2 đến tháng 4 dương lịch, Việt Shan - Đặc sản Núi Việt cung cấp đặc sản Măng sặt chất lượng và giá thành cạnh tranh, liên hệ mua sỉ và lẻ đặc sản Măng Sặt Nghĩa Lộ: 0964617489 - Giao hàng toàn quốc.

Read More

Trứng Kiến Đen sản vật bổ dưỡng rừng núi Việt

Trứng Kiến Đen còn gọi với tên đầy đủ là Trứng Kiến Gai Đen, từ lâu đã được khoa học coi là loại thực phẩm giàu đạm bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể và chữa bệnh. 

Giới thiệu về Trứng Kiến Đen:

Loại kiến để lấy Trứng Kiến Đen dưới xuôi có nơi gọi là con ngạt, nửa dưới thân cứ cong lên rất điệu đà. Tổ kiến có cái to bằng chiếc mũ cối, khi lấy xuống chỉ cần lấy gọng dao gõ nhẹ cho kiến chạy hết rồi tách đôi, vỗ cho trứng kiến rơi ra. Người vùng cao không bao giờ lấy hết trứng để chúng còn sinh sản cho vụ sau. Những hạt Trứng Kiến Đen to bằng hạt gạo tám xoan, căng mẩy, mầu trắng đục, tỏa hương thơm dịu, mới nhìn đã thấy bắt mắt.

Trứng Kiến Đen còn gọi với tên đầy đủ là Trứng Kiến Gai Đen

Kiến đen là loại côn trùng không cánh, toàn thân dài 1,3-1,5 cm, màu đen bóng. Chúng sống thành đàn lớn ở rừng núi, làm tổ dưới đất, đến mùa mưa lại kéo nhau lên cây để xây tổ tránh. Dân gian có câu: "Ai muốn sống lâu thì ăn kiến". Thứ đặc sản núi Việt này từ lâu được coi như thần dược cải lão hoàn đồng. Có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, tóc đen và bóng. Trứng Kiến Đen còn giúp ngủ ngon, chống trầm cảm và một bệnh về thần kinh, tăng cường sinh lực cho cơ thể, hỗ trợ tốt cho chứng suy giảm sinh lý và giảm trí nhớ. Trứng kiến đen chứa tới 40% - 67% protein gồm nhiều loại acid amin, trong đó có 8 chất acid amin không thể thay thế được.

Trứng Kiên Đen có tác dụng chống lão hóa

Giá trị dinh dưỡng và trị bệnh của Trứng Kiến Gai Đen:

Trong đông y Trứng Kiến Đen là một vị thuốc có tên là hắc mã nghị. Các vua quan phong kiến Trung Quốc từ xưa đã dùng đặc sản trứng kiến đen như một loại thần dược nhằm bồi bổ sức khỏe, “cải lão hoàn đồng” bởi chúng có thành phần dinh dưỡng rất cao.

Trứng Kiến Đen không chỉ là món ăn ngon, mà gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện hoạt chất được coi là quý giá nhất có trong trứng kiến gai đen với tên gọi Trytophan. Hoạt chất này có tác dụng cải thiện sức khỏe, chống stress hiệu quả, tăng sức đề kháng cho cơ thể và cải thiện khả năng tình dục của nam giới.

Trứng Kiến Đen được chế biến thành nhiều món ăn ngon

TS Nguyễn Thị Vân Thái, Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương, cho biết Trứng Kiến Đen dùng để bổ khí lực rất tốt, một số nước đã sử dụng trứng kiến đen trong hỗ trợ điều trị chứng suy giảm sinh dục của nam giới. Ngoài ra, trứng kiến có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể, nhất là phụ nữ sau khi sinh. PGS-TS Dương Anh Tuấn, Trưởng Phòng Công nghệ sinh dược (Viện Khoa học và Công nghệ VN), cho biết có rất nhiều nghiên cứu ở VN và thế giới đã chứng minh rằng sản phẩm từ kiến đen có khả năng chữa nhiều bệnh như: suy giảm chức năng sinh dục, điều hòa huyết áp, suy giảm trí nhớ, chống lão hóa, trẻ lâu...

Món ăn từ Trứng Kiến Đen:

Trứng Kiến Đen có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ở Yên Bái nhiều dân tộc như: Thái, Dao, Tày… đều rất giỏi trong việc chế biến các đặc sản rừng núi này. Trứng Kiến Đen có thể trộn gia vị gói với lá dong nướng than, hay nấu canh với măng sặt hoặc trộn trứng gà đem rán. Song ấn tượng nhất là xôi nếp trứng kiến. Đồng bào lựa loại nếp ngon rồi ngâm với các loại lá. Những loại lá này rất lành, không chỉ làm cho xôi có mầu sắc bắt mắt mà còn làm tăng hương vị cho xôi, sau đó dùng lá dong ngăn chõ thành các ô cho không lẫn mầu. 

Trứng Kiên Đen được chế biến thành rất nhiều món ăn 

Trứng Kiến Đen sau khi ướp gia vị gói trong lá dong tươi nướng than để trứng chín mà không bị cháy. Khi xôi chín rắc trứng kiến vào rồi nhẹ tay đảo đều. Đĩa xôi đủ các mầu tươi sáng như núi rừng Tây Bắc rạo rực vào xuân, những hạt trứng kiến điểm xuyết như những hạt mầm ấp ủ những mùa xanh. Xôi nếp vụ mới thơm dẻo lạ lùng, những hạt trứng kiến vỡ lép bép nho nhỏ trong miệng tỏa ra một mùi hương thơm dịu, cứ dâng lên một niềm hưng phấn lạ kỳ, rồi chợt ùa đến vị ngọt bùi ngầy ngậy chưa từng được trải nghiệm.

Đặc sản Trứng Kiến Đen

Du khách có dịp lên Yên Bái trúng vào mùa Trứng Kiến Đen thì đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món trứng kiến của người vùng cao nơi đây, kẻo rồi khi tạm biệt lại cứ xuýt xoa tiếc nuối, như lỗi hẹn một đêm xòe nồng say, hay lỡ một phiên chợ tình bay bổng tiếng khèn, da diết tiếng đàn môi gọi bạn.

Nơi mua Trứng Kiến Đen:

Cơ sở Việt Shan - Đặc sản Núi Việt: 0964 617 489 (Ms Nhật Hương)
Đại lý Hà Nội: Số nhà 48 ngõ 69 chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội.
Cơ sở Tây Bắc: Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái

Read More

Bánh Chưng Đen đặc sản lạ miệng dễ ăn bổ dưỡng

Bánh Chưng Đen đặc sản thơm mát lạ miệng dễ ăn bổ dưỡng là món ngon nhưng không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Mới nghe qua từ "bánh chưng" dễ cảm tưởng nó cũng thường như những loại bánh chưng khác, có chăng chỉ là thêm một chút màu đen ? Nhưng có đi sâu khám phá mới thấy được cái sự kỳ công, độc và lạ của thứ đặc sản này.

Nguyên liệu làm Bánh Chưng Đen quả thật cũng đặc biệt:

Gạo làm bánh chưng đen phải là nếp nương, nếu được là thứ nếp Lan tả (nếp Tú Lệ) thì quả thật tuyệt vời. Màu đen của bánh có được bởi bà con trộn gạo với tro. Mỗi nơi lại trộn một loại tro riêng: tro củi cây núc nác đốt lên, tro rơm nếp... nhưng hơn hết phải là tro của cây vừng đen.   

Bánh chưng đen được làm từ gạo nếp trộn cùng tro cây vừng đen

Cách làm bánh chưng đen thật công phu, tỉ mỉ:

Có tận mắt chứng kiến mới thấy hết cái sự công phu tỉ mỉ của người làm ra chiếc bánh. Gạo nếp sau khi nhặt sạch, được ngâm qua nước. Chỉ ngâm qua chứ không ngâm lâu quá, ngâm lâu gạo sẽ không còn ráo, khi trộn với tro vừng đen sẽ không đạt như ý. Cây vừng đen sau khi đập lấy hạt, bà con phơi khô để giành. Mỗi khi gói bánh người ta mang xuống đốt thân cây vừng để lấy tro.

Bánh chưng đen lạ miệng dễ ăn bởi hương vị đặc biệt

Tro đạt tiêu chuẩn để làm Bánh Chưng Đen phải thật mịn, mịn như bột đã được lọc. Bởi có mịn thì mới bám được vào bề mặt hạt gạo để tạo thành một lớp màng đen bóng. Muốn đốt tro được mịn, người ta đốt cháy hết rồi lấy một cái chậu nhôm hay nồi đều được, rồi đậy kín lên chỗ tro còn đang nóng hổi. Bà con gọi đây là ủ tro. Tro được ủ sau 1h sẽ trở nên mịn vì cháy triệt để. Lúc này mới lấy tro ra lọc bằng một thứ gọi là "dây bột" - thứ có lưới mắt rất nhỏ. Gạo đã ráo nước ta đem trộn cùng tro vừng đen, trộn thật đều, thật kỹ đến khi lớp ngoài hạt gạo bám tro đen nhánh. 

Bánh chưng đen thường gói dạng bánh tày cho dễ ăn

Lúc này vẫn còn một công đoạn (mà nhiều người nếu không để ý sẽ bỏ qua), đó là đem gạo đã bám tro ra "dần lại", làm vậy là để phần tro không bám vào hạt gạo được lọc bỏ đi hết, nếu không có bước này, khi ăn sẽ thấy như sạn trong miệng, mất ngon.  

Bánh chưng đen vừa ngon miệng lại bổ dưỡng

Bánh Chưng Đen không những ngon miệng mà còn bổ dưỡng:

Theo nhiều nhà khoa học cũng như kinh nghiệm của bà con, Bánh Chưng Đen là loại thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng giải nhiệt, mát gan, tốt cho máu huyết. Vì thế nó thích hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ. Bánh chưng đen có ở nhiều nơi như Văn Chấn, Nghĩa Lộ - Yên Bái, Lạng Sơn, Cao Bằng... mỗi nơi lại chút khác về nguyên liệu vì thế hương vị cũng không giống nhau. 

Bánh chưng đen loại đặc biệt của Việt Shan - Đặc sản Núi Việt

Nơi mua đặc sản bánh chưng đen loại đặc biệt

Bánh Chưng Đen của Việt Shan được làm từ thứ nếp nương ngon bậc nhất vùng Tây Bắc: Nếp Tú Lệ. Hương vị gạo nếp đặc sản quyện với hương vừng đen, nhân đậu xanh và thịt ba chỉ thơm ngầy ngậy thật quyến rũ. 

Giá bán: 25.000đ/ cái, (~400g)
Liên hệ: 0964 617 489, Nhật Hương, bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái
Giao hàng toàn quốc Bánh Chưng Đen đặc sản thơm mát lạ miệng dễ ăn bổ dưỡng

Read More